今週は全国学校給食週間ということで、愛知県や瀬戸市の郷土料理や地元の食材がたくさん登場しました。月曜「みそかつ」、火曜「愛知県産にじますの甘露煮」、水曜「瀬戸市産あいちのかおり」「けんちゃん」、木曜「名古屋コーチンのひきずり」「愛知県産ニギスフライ」と続き、今日は「鬼まんじゅう」が出ました。鬼まんじゅうは、愛知県の郷土料理で、角切りのさつまいもが鬼の持つ金棒を連想させることが由来だそうです。