［今日のメニュー］

・なすのドライカレー
・イタリアンサラダ
・麦ごはん
・発酵乳

　毎年、この季節になるとカレーは「夏野菜カレー」だったり「なすのドライカレー」だったり、旬な食材が調理されたカレーが登場します。
　「一　富士（いちふじ）、二　鷹（にたか）、三　なすび」ということわざのように、先ごろ、世界遺産の登録が決定した富士山とならんで、野菜の「なす」も縁起のよい野菜として古来より大切にされてきました。
　なすが一番おいしくなるのは、夏から秋にかけてです。日光をたっぷり浴びて、きれいな濃いむらさき色になったなすは、病気にならないように、私たちの体を守ってくれます。
　今日の「なすのドライカレー」に使われているなすは、瀬戸市幡山地区で収穫されたものです。（昼の放送に使用される原稿より）
　「イタリアンサラダ」は、キャベツやきゅうり、にんじんなどの野菜に、チーズ、アーモンド、ハムなどを加えて歯ごたえよくしています。
アーモンドは不足しがちな脂質や、マグネシウム、亜鉛を含んだ栄養豊富な食材で、サラダにナッツの風味を加えてくれます。
　今日の発酵乳のパッケージは、「夏休みバージョン」。梅雨明け、そして、セミの鳴き声がにぎやかで、青い空にもくもくと入道雲があらわれる夏休みももうすぐです・・・