［今日のメニュー］

・カレーシチュー
・ごはん
・福神漬け（ふくじんづけ）
・ヨーグルトあえ
・牛乳

　今日はカレーライスではなく、「カレーシチュー」でした。久しぶりにごはんの相棒として、「福神漬け」が添えられていました。
　私が子どもの頃に食べた福神漬けは「真っ赤」に着色されたものが多かったですが、近ごろは健康志向で無着色ものが多く市販されています。
　「福神漬け」という名前は、明治時代にいろいろな野菜を細かく切り、醤油で漬けて売り出したところ、美味しいと評判になり、「この漬け物さえあれば、ごはんがすすみ、他におかずを買わなくてもすんで、お金が貯まる！　福の神だ」というところから由来しているそうです。
　給食の福神漬けには、だいこん、きゅうり、レンコン、しょうが、なす、瓜（うり）、しその葉、しいたけ、そして、「ナタ豆」が材料として使われています。
　「ナタ豆」といっても「どんな豆？」という人も多いかもしれません。
　「ナタ豆」（鉈豆）はマメ科の一年草で、刀豆（トウズ、タチマメ、ナタマメ）、帯刀（タテハキ）とも呼ばれます。名前のとおり太い刀のような形をしていて、タンパク質を多く含んだ野菜です。漢方薬としても知られており、近年では健康食品、健康茶としても一般的に知られるようになってきました。　
　今日の給食で食べた「福神漬け」はこれまでに食べたものの中で最高に美味しい福神漬けでした！
　デザートの「ヨーグルトあえ」には、桃、みかん、パインアップルだけでなく、大きな大きなイチゴも入っていました！