「芋きんとんづくり」のために、２年生担任の杉山、福井教諭は、朝からさつまいもをふかすなど、下ごしらえに大忙しでした。
　２年生が収穫したさつまいもの品種は「紅あずま」です。紅あずまは、繊維が少なめで甘味が強いのが特徴です。粉質でホクホクとした食感をしていて、焼き芋をはじめ、蒸し芋、天ぷら、お菓子作りの材料など幅広い用途で使われています。
　スプーンで芋を適量とって、ラップでくるくる丸めたら、リボンでしばってできあがりです。