今日のメニューは、卵とじ、肉団子・ピーナッツあえ、ごはん、牛乳です。（写真　上）
　「卵とじ」は、鶏肉、タマネギ、みつば、かまぼこ、こおり豆腐などが卵でとじてあります。
　「こおり豆腐」は文字どおり、豆腐を凍らせてから乾燥させた古くからの保存食品です。本来は冬の寒気を利用して作りますが、現代では冷凍機・乾燥機を利用して製造されていることが多いようです。
　私は、今回も卵とじをごはんにのせて、親子丼にしていただきました。（写真　中）
　「肉団子」は、１つ３０グラムほどで「ミニハンバーグ」と呼んでもよいほどのボリュームです。ジューシーなお肉に甘辛いタレがおいしく、子どもたちにも好評でした。（写真　下）