本日が今年度の最後の給食となりました。「あいちの米粉パン・クリームシチュー・ハンバーグのトマトソースかけ・アスパラガスのサラダ・発酵乳」の献立メニューでした。

今年度も栄養バランスを考えたおいしい給食をいただきました。

　明日から3週間ほどは、家庭での昼食となります。自分で選んで食事をとることになりますが、自分の健康に関心をもち、バランスよく選んでとってほしいと思います。

　新年度の給食開始は、4月16日(木)からとなります。

　本日の給食では、毎年3年生が卒業した後に出される「揚げパン」に鶏肉と野菜のトマト煮込み、応募料理の「ブロッコリーとツナのポテトサラダ」、牛乳でした。生徒たちには人気の揚げパン、室内に甘い香りが漂っていました。

　3月3日は「ひな祭り」、このころには桃の花が咲くことから「桃の節句」とも言われます。本日の給食メニューには、子どもたちの健やかな成長を願って、「ひな祭りゼリー」が出されました。ゼリーの桃色は桃の花、白色は残雪、緑色は若草を意味し、春の訪れを表しています。

　他には愛知産のごはん、菜の花とキャベツのアーモンド和え、玉ねぎとコーンの花はんべん、ふんわり卵の小松菜スープ、牛乳でした。

　本日は、公立高校の一般選抜試験が行われていることから、３年生の給食はありませんが、給食メニューは、あいちの米粉パン、白菜とカブのクリームシチュー、ハンバーグのトマトソースがけ、フレンチサラダ、牛乳でした。本日もおいしくいただきました。

　中庭を通るといいにおいがしてきました。調理室をのぞくと、A組の生徒たちが「ほくほくじゃがいものトマトパスタ、野菜とウインナーのスープ」づくりに取り組んでいました。野菜の皮をむき、包丁で切り、それぞれの具材を調理して、とても上手にできあがりました。生徒たちはおいしくいただいていました。

　瀬戸市の学校では、災害時の非常食料としてアルファ化米を備蓄しています。備蓄米は、賞味期限が近づいてくると給食で使用されます。アルファ化米は加熱せずに食べることができますが、給食ではとりめしの具とともに使用されます。本日の給食は、「とりめし・コロッケ・小松菜とひじきのねりごまサラダ・ヨーグルト・牛乳」でした。

　節分の本日、給食は「節分豆、いわしの蒲焼き、のっぺい汁、青菜のおひたし、ごはん、牛乳」でした。同時に、節分に関する豆知識として、「給食トピック動画」を視聴しました。

 本日の給食は、瀬戸市産の食材を使った「アレッタ入りおひたし」「かぼちゃコロッケ」「瀬戸のごも」「ヨーグルト、牛乳」でした。本日で全国学校給食週間は終了しますが、これからも給食に感謝しながらおいしくいただきたいと思います。

　本日の給食は鶏肉を使ったすき焼きの「ひきずり」、炒めなますの「けんちゃん」「にぎすフライ」、和菓子の「米粉のいもういろ」、「ごはん、牛乳」でした。本日も郷土の料理をおいしくいただきました。

　学校給食は、明治22年（1889年）に始まり、戦争によって中断されましたが、戦後、食糧難による栄養状態の悪化を背景に学校給食は、米国から物資の寄贈を受けて、昭和22年(1947年)に再開されました。その後、パンからごはんへと主食も変遷し、今の学校給食に至っています。子供たちの食生活を取り巻く環境が大きく変化した今日、学校給食は子供たちが食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けるために重要な役割を果たしています。

　本日の献立は、「みそおでん」、「ひじきとれんこんのごま和え、麦ごはん、牛乳」でした。「学校給食週間」においては、給食の意義や役割について理解を深め関心を高めるため、動画視聴を行っています。

　本日から授業が始まり、給食も開始されました。最初の給食は、人気メニューのひとつでもある「ハヤシシチュー」に「麦ごはん　れんこんとブロッコリーのサラダ　みかん　牛乳」でした。3学期もおいしい給食に感謝していただきましょう。

　本日の給食献立は、瀬戸市や愛知県の食材をたくさん使って作られていました。瀬戸豚の豚汁、愛知のにぎすフライ、赤じそ和え、瀬戸市産のごはん、牛乳でした。にぎすフライは、愛知県蒲郡市で水揚げされた「にぎす」を使っています。県内で獲れた新鮮なにぎすを味わっていただきました。

    本日の給食は、高野豆腐の卵とじ、いわしの梅煮、きんぴらごぼう、ごはん、牛乳でした。給食時には、普段は給食センターにみえる栄養教諭さんが来校され、本日の給食メニューからカルシウムをとりあげたお話をされました。特に成長期にある生徒たちにとって、必要なカルシウム量についても話がありました。バランスのよい食生活を心がけて食事していけるといいですね。

　本日から待ちのぞんだ給食が始まりました。初日はカレーライス？と思っていた生徒も多く、パンであったことに少し驚きもありました。それでも、スムーズに準備に取りかかり、静かな雰囲気で給食をいただいていました。

　献立は「ミルクロールパン、パスタと大豆のミートソース煮、ごぼうサラダ、発酵乳」でした。１年間、おいしい給食に感謝していただきましょう。

    ３年生にとって、最後の給食は、「赤飯・かきたま汁・鶏肉のてりかけ・牛乳、じゃこなっぱ、ケーキ」のお祝い献立メニューでした。

    ９年間の学校給食はいかがでしたか、最後の給食は、どんな味でしたか。これからは、自分で選んで食事をとることになりますが、自分の健康に関心をもち、バランスよく選んでとってほしいと思います。

      本日の給食メニューは、「とりめし、コロッケ、小松菜のねりごまサラダ、米粉のワッフル、牛乳」でした。とりめしは、アルファ化米を使用した炊き込みごはんでした。そのアルファ化米について、給食時に放送で話がありましたが、時間の関係から短い内容でしたので、詳細については、こちらでお伝えします。以下、瀬戸市役所危機管理課の方からの内容になります。

２月２８日（金）今日は、災害用の備蓄食料とその準備の大切さについて,瀬戸市役所危機管理課の方から教えていただきます。

みなさんが今食べている、「とりめし」は、普通のお米で作ったものではありません、アルファ化米という特殊なお米を使って作りました。

アルファ化米は、元はみなさんの家にもある普通のお米と一緒ですが、炊いた後に熱風で急速乾燥させ水分を抜くことで腐りにくくした特殊なお米です。

アルファ化米は長期間の保存が可能で、水かお湯を入れるだけで食べられるようになることから、災害用の備蓄食料として活用されています。

みなさんの学校の倉庫にも災害時に備えてアルファ化米が保管されており、消費期限を迎える前に交換しています。

今日食べてもらっているアルファ化米は、食料を無駄にしないように交換したアルファ化米で消費期限前のものを活用しています。

今回は、学校給食センターで働く方々が工夫して調理してくださり、温かく、おいしく食べることができますが、水で作ればもちろん冷たいご飯ができあがりますし、災害時に配られる食料がみなさんの好きな味付けとは限りません。そこで、災害時に必要なものを自分たちで準備する、家庭内備蓄が大切になります。

　家庭内備蓄の方法は大きく分けて２つあります。

1つ目は、ローリングストックと言われる方法です。普段みなさんがスーパーで買い物している食料品は、冷蔵庫などで保管していると思います。普段の食事用食料を多めに買い、「使ったら補充する」を繰り返すことで立派な備蓄食料になります。これをローリングストックと言います。

２つ目は、本日紹介したような専用の非常食を備蓄することです。備蓄する物の種類は各家庭でそれぞれ違います。赤ちゃんがいる家庭では、ミルクの準備が必要ですし、飲み込む力が弱くなる高齢者は、飲み込みやすいおかゆの様なレトルトご飯を準備する必要があります。食物アレルギーがある方は非常食を選ぶときにアレルゲンが含まれていないか注意が必要です。

また、本日紹介したアルファ化米をはじめ、災害時の食事は炭水化物が多くなり、栄養が偏りがちです。タンパク質を補給するために肉類、魚介類の缶詰も一緒に準備したり、ビタミンや食物繊維を補給するために、ジャガイモやかぼちゃなどの日持ちする野菜なども準備できたりするとよいですね。

　非常食にも様々種類があるので、それぞれ事情に合った準備ができるよう、家族で話し合ったり、近くのホームセンターで実際に商品を見てみたりするのも参考になります。

今日、紹介したのは食料についてですが、他にも、持病がある方はお薬が必要ですし、トイレが壊れて使えなければその準備も必要です。生活に欠かせない備蓄品はいろいろあります。

いつ起こるかわからない災害に備えて、是非家の人と今日のこの話をしてください。これで災害時の食事について話を終わります。

「食事はどれだけの量を食べるといいの？」、本日、栄養職員が成長真っ只中にいる2年生の生徒たちに適正な食事量について話をしました。実際に給食のごはんを計って適正な量を確認しました。計量器がない場合は、自分の指を目安に計測するといいよとアドバイスもありました。いつもより多いなと感じた生徒もいましたが、給食は量や栄養バランスを考えて献立が考えられていることを理解しながら、おいしくいただいていました。

　本日の給食は、福岡県北西部の筑前地方に伝わる郷土料理「筑前煮」と、青菜のおひたし、大豆とサツマイモの甘辛あえ、ごはん、牛乳でした。筑前煮は、鶏肉とにんじん、ごぼう、れんこん、たけのこ等の野菜が豊富に入り、鶏肉のうま味と野菜の食感を味わっていただきました。

2月2日(日)が節分と言うことで、本日の給食は「節分豆、具だくさんのごまみそ汁、いわしの蒲焼き、甘酢あえ、ごはん、牛乳」でした。早いもので、1月も最終日となりました。

　本日の給食は「みそおでん、魚のそぼろ、きゅうりとたくあんのあえもの、麦ごはん、手巻きのり、牛乳」でした。
　全国学校給食週間、そして、郷土の料理をおいしくいただく給食も本日が最終日となりました。これからも毎日の給食に感謝していただきましょう。