今年の「食育」の目玉として、「そばの花観察運動」に参加しました。
はじめに、８月の下旬、４年生に配布したそばの種を学校園の畑にまきました。
１０月には花を咲かせ、１１月にそばの実を収穫しました。
その実を使い、瀬戸市内の麺業協同組合の有志「市内のそば屋さんの店主さんたち８名」を招き、そば打ち体験を実施しました。
大きな石臼を挽くと、そば殻やそば粉があふれ出してきて、思わず引く手に力が入りました。
その後、職人さんによるそば打ちの実演・指導をいただき、さまざまな太さのそば(きしめん〜そうめんまで)を持ち帰ることができました。
本日の夕食は、おいしい“そば"になっていることでしょう！？