［今日のメニュー］

・肉じゃが
・大豆の甘辛
・けんちゃん
・麦ごはん
・牛乳

　「肉じゃが」は、ジャガイモなどの根菜類と豚肉、ちょっと太めのこんにゃくなどを煮込んで作ります。
　給食では、グリンピースやしいたけ、たっぷりのにんじんを入れて彩（いろど）りよくして、優しい甘みとコクがある味付けに仕上がっています。
　「けんちゃん」とは、大根とにんじんを炒めた「炒めなます」を瀬戸地方ではこうした名前で呼ぶそうです。瀬戸ではおなじみの郷土料理で、お正月のおせち料理の一つとしても親しまれています。　
　「大豆の甘辛」は“今月の応募献立”で、南山中学校のＮ．Ｎ様のレシピをもとに調理されています。
　
　調理方法は下記のとおりです。
　水煮大豆の水気を切って、片栗粉をまぶし、油で揚げます。揚げた大豆をしょうゆと砂糖のたれでからめて完成です。
　とってもシンプルな味付けですが、おいしくできてよかったです。（栗田栄養教諭より）