［今日のメニュー］

・マーボー豆腐
・中華あえ
・麦ごはん
・牛乳

　野外活動で学校をあけておりましたので、久しぶりの給食メニューのアップとなりました。
　「マーボー豆腐」は、木綿豆腐や豚肉、ねぎ、にら、にんじんなどを使った中華料理です。給食のマーボー豆腐は辛さは控えめで、味噌の甘みが特徴的な子ども向けの仕上がりになっています。ねぎやにらなどの匂いの強い野菜には、ビタミンＢ群の吸収を助けるはたらきがあります。
　マーボー豆腐の相棒として登場することが多い「中華あえ」。つるつるとした食感の春雨にハムをはじめ、味の染みたしいたけや甘酸っぱいみかんが入り、一皿の中にいろいろな味が詰まっています。
　今週に入ってから真夏を思わせるような暑い日がつづいています。今日は特に蒸し暑い一日で、子どもも大人も少々バテ気味のようです。そんな弱った体に、中華あえに入った「酢（す）」はうれしいものです。