今日のメニューは、マーボー豆腐、中華あえ、ごはん、牛乳です。（写真　上）
　「マーボー豆腐」は、木綿豆腐や豚肉、ねぎ、にら、にんじんなどを使った中華料理です。給食のマーボー豆腐は辛さは控えめで、味噌の甘みが特徴的な子ども向けの仕上がりになっています。ねぎやにらなどの匂いの強い野菜には、ビタミンＢ群の吸収を助けるはたらきがあります。（写真　中）
　マーボー豆腐の相方といえば「中華あえ」です。つるつるとした食感の春雨にハムをはじめ、味の染みたしいたけや甘酸っぱいみかんが入り、一皿の中にいろいろな味が詰まっています。サラダや和えものにみかんなどのフルーツが入るのには、大人も子どもも好みが分かれるところかもしれませんね。（写真　下）