今日のメニューは、マーボー豆腐、バンバンジーサラダ・ミニトマト、麦ごはん、牛乳です。（写真　上）
　「マーボー豆腐」は、ひき肉やニンジンを炒めて木綿豆腐を加え、味噌で仕上げます。豆腐は、加熱温度に注意して一度ゆでてから、他の材料と混ぜます。加熱することで豆腐が固まるので、あまりくずれずに仕上がります。片栗粉で調味料を固めるので、あっさりとした豆腐にたれがよくからんで、おいしくなります。（写真　中）
　バンバンジーサラダは、ささみと野菜を彩りよく混ぜ合わせて作りました。ごまをふんだんに使った、さっぱりとしたサラダです。
　給食でミニトマトの登場！なんだか久しぶりのように感じます。（写真　下）