「全国学校給食週間」も５日目、いよいよ最終日となりました。特に３０日（月）は「郷土料理に親しむ学校給食の日」に指定されて、瀬戸の郷土料理が登場しました。
　今日のメニューは、おちょんぼり、さばのおかか煮・けんちゃん、ごはん、牛乳です。（写真　上）
　瀬戸地方では、すいとんのことを「おちょんぼり」と呼ぶそうです。（写真　中）
　だし汁の中に、お団子のたねを落とし入れるときに「ポチョン、ポチョン！」という音がするところから、この名前がついたのだとか・・・
　「すいとん」と聞くと、戦時中の生活を想像してしまうのは私だけでしょうか？
　「けんちゃん」というネーミングだけを聞いても姿、形などイメージがわきませんね。
この地方で「けんちゃん」とは、大根やにんじん、油揚げなどを細く切って、酢や砂糖などの調味料を加えて煮たもののことで、一般的には「なます」と呼ばれて、おせち料理の一品にもなっています。（写真　下）