今日のメニューは、関東煮、鮭の塩焼き・もやしのごまあえ、ごはん、牛乳と純和風の組み合わせでした。
　鮭の旬は基本的に秋から冬にかけてですね。鮭にはビタミン群のビタミンＡをはじめ、ビタミンＢ1、ビタミンＤ、ビタミンＥ などが豊富に含まれています。さらに良質なタンパク質やＤＨＡも多く含んでいます。
　鮭は秋になると、いっせいに川を上り産卵します。そのため、秋の鮭の体の中は栄養分がいっぱいです。