「中味汁」（なかみじる）、「クーブイリチー」、ごはん、牛乳、シークワーサーゼリーと、今日はまさに夏の到来にぴったり！「沖縄特集」とも言えるメニューでありました。（写真　１）
　５年生は社会科で「沖縄県」について学習しました。それに関連して給食でも沖縄料理を取り入れてみました。
　「中味汁」はそのネーミングのとおり、豚の内臓をつかったすまし汁のことを本来は言うのですが、給食では内臓の処理が難しいため、肩肉やもも肉を使って調理されました。（写真　２）
　「クーブイリチー」の「クーブ」は昆布（こんぶ）、「イリチー」は炒め煮という意味です。沖縄では昆布をダシとして使用するだけでなく、野菜のようにたっぷり食材として使用して調理されるそうです。（写真　３）
　デザートは沖縄特産のシークワーサーを使ったゼリーでした。おそらく給食に初登場ではないでしょうか？
　シークワーサーは「ヒラミレモン」と呼ばれるみかんの仲間で、さわやかな酸味と香りが特徴です。
　見た目は、四国の「すだち」や九州の「かぼす」とよく似ていますね。（写真　４〜７）