朝は冷え込みが厳しくいよいよ大寒も間近になってきましたね。
日中は日差しが強く陽だまりはあたたかいです。今日の献立は、麦ごはん、牛乳、水餃子のスープ、豚肉と小松菜の中華いためです。
（上段写真）
水餃子は、小麦粉をラードで生地を作り、豚肉、えび、たまねぎ、しょうがのあんを包みます。えび以外は国産の具材で本場中国点心の味わいです。もやしやねぎ、にんじんの入った野菜たっぷりスープです。
（中段写真）
今が旬の小松菜をふんだんに使った献立です。豚肉をニンニクと生姜で炒めていい香りをだします。かみ応えのあるタケノコもたっぷりとにんじんで彩りよく、小松菜も仕上がりに手早く炒めてゴマ油で香りもよく仕上げます。
（下段写真）