今日のメニューは…

○のっぺい汁　　　○ニギスフライ　　　○ブロッコリーのおかかあえ　　　
○麦ごはん　　　　○牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

　「のっぺい汁」は、島根県津和野地方（島根県の南西に位置する町）の郷土料理です。新年に町内の頭屋（神社の祭礼などの主催者）で開かれる祭事が終わった後の宴でふるまわれる料理です。たくさんの野菜に鶏肉を加えてでんぷんでとろみをつけた汁のことを言います。
　
　「ニギス」は、愛知県の渥美半島の沖合で獲れます。キスに似ているから「ニギス（似ギス）」と呼ばれるようになったと言われています。