今日の給食の献立は「ジューシー（沖縄の炊き込みご飯）　牛乳　枝豆コロッケ　焼き豆腐と野菜のチャンプルー　米粉のワッフル（チョコレート味）」でした。
　
　今日の給食には、沖縄県の郷土料理である「ジューシー」と「チャンプルー」が登場しました。
　ジューシーとは、米と豚肉、にんじん、ひじき、かまぼこなどの具材を、豚のだし汁で炊いた、炊き込みご飯のことです。ジューシーは、大きく分けて２種類あります。行事やお祝いの時に食べる「クファジューシー」と、体調が悪い時や、食欲がない時に食べる、雑炊(ぞうすい)のような「カラファラジューシー」です。
　チャンプルーは、沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、さまざまな食材を炒めた料理のことです。
　どちらの料理も沖縄の人には、日常に欠かせない料理で、大切な食文化のひとつです。
　今日の給食で登場したチャンプルーは、固めに作られた沖縄県特有の島豆腐のかわりに、焼き豆腐を使い、チンゲンサイやゴーヤ、にんじん、豚肉と炒めています。
　沖縄の食文化を味わいながら、おいしくいただきました。