２年生の技術は、５年前から「生物育成」という分野が必修となっています。南山中では、使い捨てのプラスチックコップの中で、個々にブロッコリースプラウトを育てています。教室のロッカーの上にずらっと並べてあるのは、なかなか可愛らしい光景です。
　発芽して日光を浴びてしまうと、すぐに光合成をするために双葉が開いて茎が伸びなくなるのを防ぐために、まずはアルミホイルで日光を遮断していました。ある程度、茎が伸びてきたら、アルミを外して日光を浴びさせます。水やりは、毎日、霧吹きを使って丁寧にやっています。