巡回指導に来ました、栄養教諭の栗田です。
今日の献立についてご紹介します。
　今日の献立は麦ご飯、牛乳、さわにわん、肉味噌おでんです。
　ここ最近、ようやく気温も上がり、少しずつではありますが春の到来を感じる季節となりました。でもまだ2月。おでんの給食は体が温まってうれしいですね。
　今日の「肉味噌おでん」は、だし汁で煮たこんにゃくとはんぺん、ゆで卵に、ひき肉がたっぷり入った味噌をかけていただきます。味噌は甘辛い味付けなので、ごはんもすすみます。
　主食の「麦ごはん」ですが、小学校では毎週木曜日に出ています。（都合により変更することもあります）
　麦ごはんといっても、普通のごはんに１割程度の麦が入っていて、食感も気にせず、食べなれない子もおいしく食べることができます。
　麦は、白米に比べ、ビタミン、ミネラル、鉄分、食物繊維などが多く含まれています。中でも、食物繊維は白米に比べ、約２倍多く含まれています。いつもの白米に少し加えるだけで、栄養価がぐんと高まり、とても良いですね。