［今日のメニュー］（写真　１）

・おちょんぼり
・鮭の塩焼き
・けんちゃん
・ごはん
・牛乳
・愛知みかん寒天

　「全国学校給食週間」も３日目となりました。今日は郷土料理（地産地消）をテーマにした献立です。
　あまり聞き慣れない料理の名前である「おちょんぼり」。一般的には「すいとん」と呼ばれている料理です。（写真　２）
　だし汁の中に団子の種を落とし入れると「ポチョンポチョン」という響きがあり、そこから“おちょんぼり”という名称がついたと言われています。NHKの「みんなのきょうの料理」というwebサイトでもこの料理とレシピが紹介されています。
　【みんなのきょうの料理】
　http://www.kyounoryouri.jp/recipe/10670_%E3%81%8A%E3%81%A1%E3%82%87%E3%82%93%E3%81%BC%E3%82%8A%EF%BC%88%E3%81%99%E3%81%84%E3%81%A8%E3%82%93%EF%BC%89.html

　鮭の塩焼きにそえられた「けんちゃん」ですが、これも瀬戸の郷土料理で大根とにんじんを炒めた「炒めなます」のローカルな呼び名なのだとか。この地方のお正月には、おせち料理の一つとしても親しまれているそうです。（写真　３）
　さて、デザートはおなじみの「愛知みかん寒天」です。パッケージには「地産地消」、「愛知産のみかんでつくった」というフレーズがプリントされています。（写真　４）
　ちなみにこの給食週間におとなりの尾張旭市の学校給食では、特産のイチジクジャムをのせた「いちじくタルト」がデザートとして登場したそうです。（写真　５）