今日のメニューは、ミネストローネ、枝豆とアスパラのサラダ、あいちの米粉パン、牛乳です。（写真　上）
　「ミネストローネ」は、トマトを使ったイタリアの野菜スープです。「ミネストローネ（minestrone）」とはイタリア語で「具沢山（ぐだくさん）」とか「ごちゃ混ぜ」という意味の言葉だそうです。
　イタリアでは、ミネストローネで使う野菜は地方や家庭によってさまざまで、決まったレシピはありません。ですから、トマトを入れてないものでも「ミネストローネ」と呼ばれることがあります。よく使われる材料として、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、セロリ、ズッキーニ、さやいんげん、ベーコンなどです。パスタやお米を入れることもあります。
　今日の給食のミネストローネはトマトを使用して、マカロニ、パセリ、マッシュルームそして、ひよこまめが入っていました。（写真　中）
　「枝豆とアスパラのサラダ」は、枝豆、アスパラガスの他に、トウモロコシ、にんじん、焼き豚などが入って、彩りもあざやかなサラダでした。小さなつぶつぶはクラッシュしたアーモンドです。（写真　下）
　袋に入ったパンは、「あいちの米粉パン」です。もっちりとした食感が大人にも子どもにも好評なパンです。