今日のメニューは、マーボー豆腐、バンバンジーサラダ、麦ごはん、牛乳、いよかんです。（写真　上）
　マーボー豆腐とバンバンジーサラダ・・今日の組み合わせは、まさに中華風です。（写真　中）
　バンバンジーを漢字で表記すると、“ 棒棒鶏 ”となります。これは、蒸し鶏に芝麻醤などゴマのソースをかけた日本でも有名な四川料理の一つです。
　「棒棒鶏」と書くのは、焼いた鶏肉を棒でたたいて柔らかくしたことから、「棒」の漢字が使われたのだという説があります。
　本場の調理方法を調べると、鶏肉は、手で細かく裂いて調理するのだとか・・・・
　今日のバンバンジーサラダでは、棒棒鶏ソースに相性ぴったりのシャキッと歯ごたえのあるキャベツが印象的でした。（写真　下）