和菓子作りの講師である三好屋の老泉さんは、多くの小中学校でキャリア教育の出前授業もされています。和菓子作りに先立ち、和菓子のお話もしていただきました。
「和菓子は、日本の四季おりおりの風情や情緒を表現しています。和菓子には、おもてなしや感謝の心が込められています。」

今回作ったのは写真のようなキャラクーお菓子でしたが、これからおまんじゅうなどの和菓子をいただく時には、日本らしい季節や和の心を感じながら味わいたいと思います。