献立　ごはん　　牛乳　みそ煮込みうどん　うの花炒り煮


うの花は、おからの別名です。豆腐を作るときに大豆を煮てからしぼり、豆乳を作ります。しぼった後に残るのが、おからです。
栄養のある「うの花」ですが、日持ちしないこともあり多くが捨てられてしまいます。
最近では、ハンバーグに入れたりお菓子などにも使われることもあります。

初めて食べる、「うの花炒り煮」に苦戦していたクラスが多かったようです。
栄養いっぱいのおからを、これからぜひ食べてほしと思います。