今日は、この季節ならではの献立です。小型ロール、牛乳、冷やし中華、あじのフリッター、ミニトマトです。
冷やし中華の調理は、全ての食材は別々に加熱をしてから冷却していきます。しいたけもふっくら甘辛く煮てあります。冷やし中華のたれも少し甘酸っぱく加熱後、冷たく冷やします。
大鍋にはたっぷりの湯をわかして乾中華めんを手際よくゆでます。その後ぬめりをとるように冷やしていきます。
暑い教室では、「わー、冷やし中華だ〜」とよろこぶ声と、しいたけや野菜が「いやだな〜」と減らす６年生もいました。
今が盛りのミニトマトは、なんと１個しか給食につけることができませんでした。
冷やし中華とも合い、おいしく食べてほしかったのですが、苦手な子どもも結構いました。今が一番おいしいの残念ですね。