１０月もあと２日となりました。初旬の暑さから比べて秋の気配が感じられるようになりました。二度咲きキンモクセイもよい香りを放っています。
さて今日の給食は、ごはん、牛乳、つみれ汁、鉄火味噌、みかんです。
（上段写真）
つみれ汁は、手作りつみれをだし汁の中にもポトンポトンと入れていきます。
鶏肉の挽き肉にとき卵とおろし生姜、ねぎのみじんにしょうゆと酒、でんぷんの調味料を加えてこねます。できたてつくねは生姜の香りもよくおいしいです。家庭の鍋に入れても子どもたちは喜びますよ。
（中段写真）
乾燥大豆を前日から水に浸し朝から柔らかく煮豆にします。豚肉とこんにゃく、だいこん、にんじん、さやいんげんの野菜がたっぷりと煮豆を豆みそで甘辛く煮ていきます。　見た目は茶色ですが、ごはんが進む栄養たっぷりの和食のおかずです。
（下段写真）