いよいよ蝉が鳴き始めた朝でした。梅雨があけたようです。今日が夏の野菜でおなじみになったゴーヤ（にがうり）が登場です。ごはん、牛乳、もずくのスープ、ゴーヤチャンプルです。
（上段写真）
豚肉平切りを酒としょうゆで下味をつけて油を鍋にひき、にんにく・生姜も加えて炒めます。にんじん、たまねぎ、ゴーヤ、もやしを加えて砂糖、しょうゆ、みりんで味をととのえます。豆腐の代わりに油抜きしたサイコロ切りの生揚げを入れます。溶き卵でとじてごま油で香り付けをして仕上げます。みなさんの家庭のゴーヤ料理はどんなんでしょうか。さわやかな苦味はいかにも元気がでそうです。ビタミンＣはいちごやみかんよりしっかりあります。
（中段写真）
今日はゴーヤだよ。にがいから食べられない。僕は好きだよ。私も好きだよ。といろんな声が聞こえてきます。給食当番さんが盛りつけてもらったのに食べる前に量を調節する児童もいましたが、この機会に少しは食べてみようと声かけをしながら食べることもできました。きっと苦味も少なく調理されていたのでおいしく食べられたでしょう。
（下段写真）