新しい月の献立表がスタートです。６月は食育月間の月です。６月１９日は愛知県産の食材を使った「愛知を食べる学校給食の日」です。
今日も愛知ならではの豆みそをたっぷり使った献立のひとつ、ソフトめん・牛乳・肉みそかけ・キャベツとツナのあえ物です。
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どんな肉みそかけか中身を紹介しましょう。豚ひき肉と野菜はにんじん、たまねぎのみじん切りとグリンピースとホールコーンプラスはんぺんの小口切りが具です。よく炒めて鰹節のだし汁で煮込みます。味付け調味料は、砂糖：豆みそ（赤みそ）１：２くらいの割合で煮込んでいきます。みりんでコクをだしソフトめんにからむように水溶きでん粉でとろみをつけて仕上げます。
（中段写真）
やはり愛知県のみなさんには豆みその献立はなじみが多く、水南小の児童も大好きですね。給食委員会では愛知の味　「みそ」について調べました。人気豆みそ献立は第１位は「みそカツ」です。今日の献立は第５位です。さて他の人気献立についてはお便りで発表です。お楽しみにしていてください。
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