休み明けの朝。水南小の子どもたちは元気に登校してきます。給食室からはひやり空気の中を鰹節のだし汁のにおいが立ちこめています。今日の献立は、ごはん、牛乳、五目白みそ汁、イワシの蒲焼き、キャベツと刻みたくあんのハリハリづけです。
（上段写真）
節分にイワシを食べる習慣もあるように、なにかと２月はイワシを食べる機会はありませんか。この時期は脂ものっていて味もよいです。今日は、鳥取山陰沖のイワシを腹から開き内臓をとりじゃがいもでんぷんと米粉をまぶして揚げます。蒲焼き風のたれで子どもたちも食べやすくよく食べています。家庭ではフライパンでムニエル風に焼いてもお手軽です。
（中段写真）
１年生の給食風景です。イワシも尾っぽまでよくかんで楽しそうに食べています。完食です。
(下段写真）