雨の１日になりました。１年には４つの節目がありますが、昨日の節分があけると暦の上では今日は立春です。２月の献立２日目です。ごはん、牛乳、いも煮汁、根菜きんぴら、いよかんです。
(上段写真）
いも煮汁が大鍋でできました。東北地方の郷土料理のいも煮汁はおなじみですが、中の材料は地域によって違うようです。今日の水南小いも煮汁は、牛肉、さといも、豆腐、油あげ、大根、ねぎ、しいたけの具を，たっぷりのかつおのだし汁で醤油味に仕上げました。
(中段写真）
２月はいろんな果物が給食にでます。今日は今が一番おいしい「いよかん」です。愛媛県で全国の８０％以上生産されています。みかんとオレンジをあわせたみかんで、ジューシーでとても食べやすいと思います。子どもたちの反応は、これはなあにみかん？外の皮がむけない、酸っぱい、種があるとオレンジのようにかぶりついている子もいました。家庭でもぜひ食べてみてください。給食の様子をお話ししてくれますよ。
(下段写真）