ひじきが中華料理に変身です。いよいよ今月最後の献立になりました。中華風ひじきごはん、牛乳、しめじスープ、フーヨーハイ、（大根の）中華サラダ、ココア牛乳の素です。（上段写真）
中華風ひじきの具を紹介します。まず，豚肉ミンチ、にんじん、しいたけ。そして，グリンピース，乾燥さくらえび，ひじきは水で戻して炒めます。次に中華調味料（しょうゆ・砂糖・こしょう・酒め中華だしを少々）で味を濃く煮ます。煮汁と洗米した米を炊き込みます。仕上げにこの具とあわせます。具だくさんで栄養満点なんですが，子どもたちの食べ残しがいつもに比べてありました。お薦めメニューなのでぜひご家庭でも作ってみませんか。（中段写真）
下段写真は，しめじスープをダイナミックにアップしてみました。ベーコン、白菜、にんじん、ぶなしめじ、ねぎの野菜スープ。これからの白菜はますますおいしくなりますよ。
（下段写真）