今日の献立は、ごはん、牛乳、和風ポトフ、鮭の塩焼き、おひたしです。
和食の組みあわせです。野菜１５０ｇを使用した献立です。１日３００ｇを目標に食べたい野菜の量です。みなさん今日はしっかり野菜を食べることができましたか。
(上段写真）
和風ポトフです。若鶏もも肉、だいこん、にんじん、たまねぎ、さといも、さやいんげんとイカ団子のすり身ボールを具にチキンブイヨンスープでコトコト煮ます。酒とみりん、塩、しょうゆの和風調味料で調えます。地味な献立ですが、野菜のうまみは抜群です。さといもがおいしい秋メニューです。
(中段写真）
楽しそうに会食中。ほうれん草とはくさいのおひたしも食べています。中には、にがてな子どもは量を減らしています。やわらかくみずみずしいのになぜ食べないのか残念です。
(下段写真）