朝の様子は秋色に少しずつ染まり始めました。日中は半袖シャツが合います。さて今日の献立は、ごはん、牛乳、もずくのスープ、タコライスの具、紅芋のデザートです。
(上段写真）
メキシコ料理のタコスは、トウモロコシの粉で作った皮に挽肉と野菜をスパイスでいためてチリソースをはさんで食べる料理です。沖縄では、そんなタコスの具をごはんにのせながら混ぜて食べるタコライスが親しまれています。そんな味に少しでも近づけられるように給食の献立にしてみました。
豚挽肉とたまねぎ、にんじん、トマトを炒めてケチャップやチリソース、ガーリック、砂糖で煮込んでいきます。粉チーズをたっぷり入れてトロッと仕上げます。
食べるときにキャベツと混ぜながらたべます。レタスも合いますよ。
(中段写真）
１０月初日からクラスにさんまの写真とタコライスの写真が掲示してあります。いよいよどんな味の献立なのか楽しみにしていたと思います。タコのぶつ切りが入っているのを想像していた子どももいます。給食委員が献立紹介をしてくれて食べて納得です。
(下段写真）