１０月２週目め最後です。きょうの献立は、五目ごはん、牛乳、えびだんご汁、とうふの味噌包み、ピーナッツあえです。
(上段写真）
４０ｋｇの野菜が熱湯の鍋に入りました。これはキャベツ、にんじん、もやし、ほうれん草の順番でゆであげます。水にとり冷やしておひたしにします。ゆですぎないように野菜の色合いや歯ごたえも残しながら手際よく作ります。野菜の副菜は必ず食べたいですね。
(中段写真）
とうふの味噌包みは、野菜がたっぷりのとうふはんぺんで、中からは肉入り赤みそあんが出てきます。２年生は食べる前にどんな味がするのか少し様子を見ながら食べていました。
(下段写真）