今日の献立は、クロスロールパン、牛乳、豚肉と野菜のトマト煮こみ、かぼちゃのグラタン、きゅうりの塩あてです。
かぼちゃの苦手な子どもがいることを発見です。
(上段写真）
豚肉と野菜のトマト煮こみです。トマトベースのスープです。肉は瀬戸産の豚のもも肉で切り方は２センチ角です。やわらかく食べごたえがあります。野菜もいつもに比べて切り方は大きめですよ。たまねぎ、だいこん、にんじん、しめじです。パセリのみじんぎりは量が少なくてもカロテン、ビタミンＣ、カルシウム、鉄がしっかりとれます。
(中段写真）
手作りかぼちゃグラタンです。北海道のかぼちゃと鶏肉、たまねぎをホワイトソースであえてカップにのせていきます。ピザチーズをのせて２００度の天火で焼き上げます。
１０月のハロウインでかぼちゃの飾りやお菓子もありますが、ぜひ家庭でも作ってみませんか。
(下段写真）