雨風が拭きながら薄日がさす蒸し暑い日です。今日の給食は、クロスロールパン、牛乳、ミートソースペンネ、ツナサラダです。
（上段写真）

調理方法は、まず，牛肉と豚肉の挽肉とたまねぎ、にんじん、マッシュルームをトマト、ソース、デミグラスソースと赤ワインで煮込みます。これでトマトソースの出来上がりです。給食の時間を見計らい隣の鍋では、グラグラと湯が煮え立っています。パスタのペンネがいっきに入ります。硬さと時間をみながらゆでます。２人体制でペンネを釜あげする人とミートソースにからめていく人です。仕上げにみじんパセリを散らします。
ペンネは、マカロニタイプの筒状の仲間で、ペン先の形です。ペンネの表面には細い溝を入れたものでマケロニ・リガーティといいます。
（中段写真）

スープや汁物を入れる容器と異なり四角の容器にミートソースペンネを配缶しました。スパゲッティーに比べてパスタが短いので配食は上手にできましたか。
ほとんどのクラスでおかわりをして、空っぽでしたね。
（下段写真）