（上段写真）
７月　７回目、1学期給食終了まで後７日の今日の献立は、ごはん、牛乳、マーボー豆腐、中華和え、キャンディチーズです。

（中段写真）
朝から、２階の教室の廊下には、干し椎茸を水でもどして細く切り、砂糖としょうゆで煮込んでいるにおいがします。
このふっくらと柔らかく味をつけた干し椎茸は、中華サラダの材料になります。マロニーをゆでて冷やし、きゅうり、ボンレスハム、みかんに冷やした味付け椎茸を中華味の甘酢であえて仕上げます。
干し椎茸は、生椎茸に含まれるエルゴステロールが、紫外線にあたることでビタミンＤになります。ビタミンＤは、カルシウムの吸収や石灰化に大切な働きをします。椎茸特有のかおりやうまみは、グアニル酸というアミノ酸が正体です。体にとてもよい食品の一つです。
ところがこの椎茸がにがてな子どもたちがいて、悩んで食べています。少しずつ食べられるように、味に親しんでほしいですね。


（下段写真）
給食委員さんが、中央階段と東階段に今日の献立紹介する掲示新聞を毎日作成しています。給食に使われる食品がうまく書いてありますよ。