梅雨の合間のお天気です。プールからは、元気な子どもの声が給食室にも聞こえてきます。今日の献立は、麦ごはん、牛乳、マーボー豆腐、バンバンジーサラダ、ミニトマトです。(上段写真）

バンバンジーサラダは、家庭でもおなじみの中華サラダです。給食では、ささみのオイル漬けをほぐしたものと、せん切りキャベツ、きゅうり、にんじんを砂糖、しょうゆ、酢の調味料で和えます。仕上げに練りごま、炒りごま、ごま油のごまがたっぷり入ります。
ごまは、種実類の仲間で、小さな実ながらその内部に、発芽に必要な成分をすべて備なえています。たんぱく質、脂質とカリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛のミネラルがいっぱい詰まっています。(中段写真）

サラダの横に、今が旬の愛知産ミニトマトが１つです。朝一番に流水で５回洗って準備します。ミニトマトが苦手な子どもも、１つは食べられたかな。（下段写真）