【皐月】5月10日の給食
- 公開日
- 2012/05/10
- 更新日
- 2012/05/10
水南HP
昼食は一昨日からの2日間お弁当でした。久々の給食,今日の献立は、麦ごはん、牛乳、あさりの味噌汁、鶏肉のてりかけ、五色あえです。人気の鶏肉のてりかけの横には、ほうれんそう、にんじん、もやしのおひたしに油揚げとツナをねりごまドレッシングであえた野菜たっぷり五色あえです。味噌汁は、今が旬のあさりが入りました。コハク酸の独特なうまみの多い貝です。鉄分やたんぱく質の多い食品です。砂を多く吸い込んでいるので、調理をするときは、必ず砂を吐き出させる「砂抜き」が必要です。真水では、環境が違い弱ってしまいます。海水くらいの塩水(2カップの水に塩小さじ2)を溶かしてつけます。静かな所で一晩つけるとしっかり砂を吐かせることができます。
教室の風景(下段写真)。校外学習で2年3年4年のみなさんは、竹島の潮干狩りに行きました。家庭でもとったあさり料理を食べたばかりのため、給食のあさりとの味比べが話題になっていました。