今日の給食を紹介します。

＜今日のメニュー＞
・ごはん
・牛乳
・豚汁
・ひじきの炒め煮
・りんご

「豚汁」は、豚肉、豆腐、ごぼう、にんじん、大根、こんにゃく、ねぎと具だくさん汁物です。豆みそを使用しています。
「ひじきの炒め煮」は、ひじきだけでなく、にんじん、とうもろこし、枝豆が入り、カラフルな仕上がりです。子どもにも好評でした。
「りんご」は、一人1／8個です。季節の果物がつきました。

＜ひじきの炒め煮（小学生１人分）＞
（材料）
・米ひじき3g（乾燥したものは、水で戻し、茹でる）
・オイルツナ10g（油をきっておく）
・にんじん5g（小短に切る）
・ホールコーン缶5g（水気をきっておく）
・油あげ5g（細めの短冊に切り、油抜きをする）
・枝豆むきみ4g（冷凍であれば、解凍する）
・三温糖2g　　　　・濃口しょうゆ3g　・みりん1g　　・清酒1g
・かつお削り節1g　・米サラダ油1g　　・ごま油1.5g

（作り方）
1．かつお節でだしをとる。
2．鍋に米サラダ油をひき、ひじきを炒める。
3．にんじん、油揚げ、ホールコーンを入れて炒め、調味料とだし汁を入れて煮る。
4．オイルツナ、枝豆を入れて煮る。
5．ごま油を入れる。