愛知県から、８月４日（水）午前１１時、県内に今年第２回の食中毒警報が発令されました。これは、食中毒警報発令の基準（１）［気温３０度以上が１０時間以上継続することが予想されるとき。］に該当し、食中毒が発生しやすい気象状況となっているために発令されたとのことです。

　食品関係営業者だけでなく、一般家庭においても、次の「食中毒予防の３原則」にご注意ください。この警報は発令から４８時間継続し、その後自動的に解除されます。

　食中毒予防の３原則

１　菌をつけない （手や包丁・まな板を洗浄・消毒する、生肉などは容器に入れる など）
２　菌を増やさない（早めに食べる、冷蔵庫などで温度管理をする など）
３　菌をやっつける（ハンバーグなどの食品は、内部まで十分に加熱する など）


Ｗｅｂページ「食の安全・安心情報サービス」もご参照ください。
https://www.pref.aichi.jp/eisei/anzen.html