今日は、名古屋市のケーキ屋さんアトリエオペラのパティシエ高津美緒さんを迎えて「マジパンづくり」を教えてもらいました。美緒さんは技能五輪のメダリストで国際大会出場経験や、技術を磨くことや努力すること、自分の好きなことを楽しんで追及することについて教えてもらいました。実際にマジパンづくりも教えてもらい、今後の小物制作に生かしていきたいと思います。