1月10日 今日の給食
- 公開日
- 2013/01/10
- 更新日
- 2013/01/10
給食室より
麦ごはん、水餃子のスープ、豚肉と小松菜の中華炒め、りんご、牛乳でした。
豚肉と小松菜の中華炒めに使われた小松菜は、冬が旬です。寒くなって霜にあたることで、葉が厚く柔らかくなり、あくが抜けて甘みが増します。油と炒めることで、ビタミンＣの損失も少なくなり、鮮やかな緑色に仕上がりました。
