今日の給食室の様子です。今日のチキンチャウダーは給食室でホワイトルウを1から作っています。大きな釜にバターを入れ溶かし、焦げないようによく混ぜながら小麦粉を少しずつふるい入れます。その後、牛乳を入れ滑らかなルウを作っていきます。一度あげておき、野菜スープの中に入れ完成させます。ルウを1から作るのは大変ですが、おいしい給食を作るために頑張っています。