今日の給食は、ごはん、筑前煮、ひじきと春雨のあえもの、牛乳でした。

　筑前煮は、福岡県の郷土料理です。昔、福岡県北部を「筑前の国」といっていたことから福岡県以外の地域では「筑前煮」と呼ばれるようになりました。福岡県では「がめ煮」という名前で呼ばれています。
　筑前煮に入っているゴボウやレンコンなど、かみごたえのある野菜を食べると、かむ回数が増え、早食いを防いだり、だ液がよく出て消化がよくなります。