今日の給食は、ごはん、うずら卵と大豆のみそ煮、キャベツとツナのあえもの、牛乳でした。

　みそは大豆から作られ、色々な種類があります。熟成の期間が短く、淡い色の米みそのことを「白みそ」、長い期間熟成させて色が濃くなった豆みそや麦みそ、米みそのことを「赤みそ」といいます。
　今日のうずら卵と大豆のみそ煮は、赤みそで味付けをしました。ごはんが進む味付けでしたね。