今日の給食は、麦ごはん、ビビンバ、キムチスープ、牛乳でした。

　長根っ子に大人気のビビンバは、麦ごはんの上にかけて一緒に食べました。

　給食のビビンバには、切り干し大根を使っています。
　切り干し大根は、今では工場で作られることが多いですが、昔は１日の寒暖の差が大きくなる冬の時期に作られていました。
　切り干し大根は保存食として重宝されていただけではなく、水分が抜けた分、栄養がぎゅっと詰まっている食材で、今の時期に欠かせないカルシウムもたくさん含まれています。