今日の給食は、ごはん・のっぺい汁・わかさぎの唐揚げのり風味・ヤーコンのきんぴら・牛乳でした。

　ヤーコンはいもの仲間で、１１月から２月が旬です。日本ではまだあまり出回っていませんが、瀬戸市ではヤーコンを栽培する農家があり、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てています。きんぴらの中に入っており、シャキシャキとした食感がおいしかったです。
　写真はヤーコンと里芋です。ヤーコンの皮をむく感覚は、にんじんよりも柔らかかったそうです。