今日の給食は、麦ごはん・白ごまみそ汁・さけキャベツフライ・ほうれんそうのおひたし・牛乳でした。

　さけの身は赤いですが、白身魚の仲間です。さけの身が赤い理由は、さけがえさとして赤い色素であるアスタキサンチンを含むオキアミやプランクトンなどを食べるからです。さけはアスタキサンチンを身に蓄え、身が赤くなります。アスタキサンチンは、体の疲れをとったり、紫外線から身を守ったりしてくれます。