今日の給食は、ごはん・もずくのすまし汁・ゴーヤチャンプルー・牛乳でした。

　今日は沖縄献立でした。ゴーヤの苦みはモモルデシンという成分で、食欲増進させます。調理室では、下茹でし、塩もみを３回繰り返し、食べやすいように苦味をやわらげました。
　汁には、夏野菜であるオクラが入っていました。断面は星の形に似ています。今後も夏野菜がたくさん出るので、探してみてください。